Лангустини на грилі з фундуковим маслом

• шотландські лангустини↗10

  голови видалені, очищені, хвости залишені

• фундук↗1 tsp

  підсмажений

• масло↗25g
• петрушка

  листя, дрібно нарізане

• оливкова олія↗1 tsp
• дерев'яні шпажки10

Покрокова інструкція

1. 1

   Обережно нанизайте лангустини на шпажки і охолодіть до доби. Для масла натріть або подрібніть половину фундука (натертий дає більш насичений смак), решту грубо поріжте. Перекладіть у маленьку каструлю разом з маслом, петрушкою та невеликою кількістю приправ, потім відставте.

2. 2

   Коли готові подавати, розтопіть фундукове масло на сковороді. Розігрійте гриль‑сковороду або барбекю, змастіть лангустини олією. Обсмажуйте кожну шпажку 1‑2 хвилини, повертаючи, доки вони не стануть рожевими і готовими. Викладіть на піднос, полийте половину фундукового масла на лангустини, решту подайте в маленькій мисці для занурення.