Скоуни на сковороді з медом

• самопіднісне борошно↗200g
• мелений кардамон↗½ tsp

  (близько 10 стручків, мелених)

• масло↗25g
• легкий мусковадо цукор↗25g
• яйце↗1
• молоко↗about
• масло↗

  і медовий стільник або баночка меду, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть борошно та кардамон у миску і втирайте в них масло. Додайте цукор. Збийте яйце у мірному кувшині, потім влейте молоко, щоб отримати 100 мл (3½ фл. унції). Поступово вливайте в миску, спочатку перемішуючи ножем, потім руками, щоб отримати м’яке, не липке тісто. Замісіть до гладкості на посипаній борошном поверхні.

2. 2

   Поділіть тісто на три частини і розкачайте кружальця товщиною монети в £1. Розріжте кожне на чверті. Розігрійте важку сковороду на середньому вогні. Обсмажуйте скоуни порціями по кілька хвилин з кожного боку, доки вони не стануть золотаво-коричневими. Подавайте, намазавши маслом і поливши медом.