Грибний крем-суп

• картопля↗2 шт.;
• ріпчаста цибуля↗1 шт.;
• печериці↗250-300 г;
• масло вершкове↗3 ст.л. (приблизно 25 г);
• вершки↗200 мл;
• сіль, перець↗на свій смак;
• приправа Торчин® «10 овочів»1 ст.л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте, помийте та розріжте картоплю на середні кубики розміром приблизно 1-2 см. Це забезпечить рівномірне розварювання. Залийте їх водою й поставте варитися.

2. 2

   У сковороді розтопіть вершкове масло. Обсмажуйте цибулю на середньому вогні, помішуючи, поки вона не стане прозорою і м'якою, але не золотистою.

3. 3

   Обсмажуйте печериці з цибулею на середньому вогні, помішуючи, поки гриби не стануть м'якими та не випустять свій сік.

4. 4

   У каструлю з картоплею додайте сіль, перець і приправу Торчин® «10 овочів», яка зробить крем-суп смачніше й подарує йому насичений аромат. Трохи зменште вогонь і продовжуйте готувати бульйон.

5. 5

   Смажені гриби з цибулею додайте до картоплі, влийте вершки й готуйте ще 3–5 хвилин. Вершки краще використовувати з високою жирністю (від 30%), тоді суп буде більш ніжним та густим. Кількість вершків можна регулювати за своїм смаком, щоб отримати бажану консистенцію.

6. 6

   Перебийте його занурювальним блендером до однорідності та розлийте порційно по тарілках.