Зелені боби з цільнозерновою гірчицею

• зелені боби↗500g

  обрізані

• масло↗25g
• шалот↗1

  дрібно нарізаний

• цільнозерновий гірчиця↗1 tbsp
• крем-фреш↗3 tbsp
• сік 1 лимона

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть велику каструлю води до кипіння, потім додайте зелені боби і варіть 4‑5 хвилин, доки вони не стануть м'якими, залишаючись яскраво-зеленими та трохи хрусткими.

2. 2

   Поки боби варяться, розігрійте масло у великій неглибокій сковороді і підсмажте шалот. Додайте гірчицю та крем-фреш, доведіть до легкого кипіння, щоб змішати. Додайте зціджені боби та сік лимона, перемішайте до рівномірного покриття і подавайте одразу.