1
Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C) і злегка змастіть 9×9‑дюймову квадратну форму олією.
2
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте 3 стол. ложки оливкової олії. Обсмажте цибулю, зелену цибулю та часник до м’якості і легкого підрум’янення. Додайте шпинат і петрушку, смажте, доки шпинат не стане м’яким, приблизно 2 хв. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
3
У середній мисці змішайте яйця, рікотту і фету. Додайте шпинатну суміш. У підготовлену форму викладіть один лист філо і змастіть його олією. Повторіть процес ще тричі, накладаючи листи один на інший, змащуючи кожен олією.
4
Розподіліть шпинатно‑сирну начинку по формі, загорніть краї листа над начинкою. Змастіть олією і накладіть решту 4 листи філо, змащуючи кожен. Защипніть виступаючі краї, щоб запечатати начинку.
5
Випікайте 30‑40 хвилин до золотистого кольору. Наріжте на квадрати і подавайте гарячим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток