Грецька буйурді

• помідори↗3 large ripe
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• фета↗200g block
• чілі↗1 large mild green

  або 1 зелений перець, нарізаний

• орегано1 tsp

  листя

• оливкова олія↗4 tbsp
• піта

  або кето‑хліб для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте один помідор навпіл, потім виріжте два скибочки з центру і відкладіть їх. Витягніть насіння з решти помідора, а м’якоть натріть на тертці, шкірку викиньте. Десять інші помідори обробіть так само, потім змішайте натерту м’якоть з часником. Приправте і викладіть у форму для випікання діаметром 16 см.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Покладіть блок фети в підготовлені томатні суміші, потім додайте нарізані томати, чілі, орегано, оливкову олію та щіпку морської солі. Накрийте форму і випікайте 15 хвилин, потім зніміть кришку і випікайте ще 15 хвилин. Подавайте теплим з пітою або кето‑хлібом.