Пудинг з хурми за рецептом прабабусі

• сирі хурма1
• молоко↗2
• борошно↗1
• цукор↗1 1⁄2
• розпушувач↗1
• яйця↗3
• масло↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   2 кварти молока влити на 1 кварту хурми. (Видаліть насіння, пропустивши через друшляк).

2. 2

   Додайте 1 кварту борошна та 1½ пінти цукру (змішайте, щоб борошно не утворювало грудки) до маси з хурми та молока.

3. 3

   Добре перемішайте: 1 чайну ложку розпушувача, 3 цілі яйця (збити) та шматок масла (розміром з яйце).

4. 4

   Перемішайте і вилийте у велику форму або глечик, випікайте в помірній духовці (350°F) 3 години. Під час випікання кілька разів перемішуйте.

5. 5

   Подавайте зі збитими вершками.

6. 6

   Мені довелося додати слово 'розпушувач' до інгредієнту, бо програма Zaar не приймала просто 'soda' і '+' для 1+1/2 пінти цукру, виглядаючи як одинадцять половинок.

7. 7

   Моя мати додала інструкцію 'змішати, щоб борошно не утворювало грудки', бо оригінальний рецепт розташовував борошно в кінці і не вказував, коли його додавати.

8. 8

   Я припускаю, що треба розігріти духовку заздалегідь, бо, ймовірно, спочатку це готували у дерев'яній печі.

9. 9

   Тут не зазначені кориця та мускатний горіх, хоча вони могли б допомогти рецепту.