Гратен з м'ясними тефтелями Пармент’є

• великі картоплини↗3
• фарш яловичий↗1 5⁄8
• велика цибуля↗1
• паприка↗1
• свіжа петрушка↗2
• сіль і перець1⁄2
• білий соус (Бешамель)1 1⁄2
• моцарела, терта↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Відваріть картоплю 10–20 хвилин до м'якості.

3. 3

   Дайте картоплі трохи охолонути, а потім наріжте, як на фото.

4. 4

   Змішайте фарш яловичий, нарізану цибулю, паприку, петрушку, сіль і перець і сформуйте тефтелі, як на фото.

5. 5

   Приготуйте соус Бешамель.

6. 6

   Викладіть картоплю та тефтелі, як на фото, і залийте зверху соусом Бешамель.

7. 7

   Посипте тертою моцарелою зверху.

8. 8

   Випікайте 25–30 хвилин при 400°F, доки тефтелі не будуть готові (160°F) і верх не підрум'яниться.