Холодильні булочки Гранні Нокс

• (1/4 унції) упаковки сухих дріжджів (5 чайних ложок)↗2
• тепла вода2
• цукор або 1/2 склянки меду↗1⁄2
• сіль↗2
• борошно↗6 1⁄2 - 7
• яйце↗1
• рослинна олія↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розм'якшіть дріжджі у теплій воді у великій мисці. Додайте цукор, сіль і половину борошна. Збивайте 2 хвилини.

2. 2

   Додайте яйце і олію, збийте. Поступово вмішуйте решту борошна, доки тісто не стане гладким.

3. 3

   Накрийте тісто вологою тканиною та восковим папером; поставте в холодильник. АБО помістіть тісто в великий пакет zip‑lock, вичавіть повітря і залиште в холодильнику. Тісто можна зберігати 2‑3 дні, час від часу пробиваючи його, коли воно піднімається.

4. 4

   За 2 години до випікання сформуйте булочки, змажте їх розтопленим маслом і викладіть у змащену форму. Накрийте, поставте в тепле місце і дайте піднятися 1,5‑2 години.

5. 5

   Випікайте при 400 °F 12‑15 хвилин до золотистого кольору.