Простий запечений курячий ростбіф бабусі

• ціла курка (4‑5 фунти)1
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• паприка↗1⁄2
• маленька цибулина, очищена і розрізана на чверті↗1
• стебло селери, нарізане на 3‑дюймові шматки↗1
• морква, нарізана на 3‑дюймові шматки↗1
• зубчик часнику↗1
• лавровий лист↗1
• кухонний спрей

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F.

2. 2

   Видаліть і викиньте внутрішні частини курки. Промийте курку холодною водою, обсушіть. Обріжте зайвий жир.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте сіль, перець і паприку, посипте сумішшю курку та всередину порожнини.

4. 4

   Помістіть овочі та лавровий лист у порожнину. Зав'яжіть кінці ніг шнурком (можна і без). Підніміть крила над спиною та підсуньте під курку.

5. 5

   Покладіть курку шкірою вгору на решітку в жаровні, змащену кулінарним спреєм.

6. 6

   Запікайте при 400 °F протягом однієї години, доки внутрішня температура стегна не досягне 180 °F.

7. 7

   Накрийте фольгою і залиште на 10 хвилин.

8. 8

   Видаліть овочі з порожнини курки і викиньте їх.