Бабусині Голопчі (Капустяні Роли)

• фунт фаршу яловичого↗1
• склянки білого рису↗2
• скибки вареної бекону (за бажанням)↗2 -3
• велика капуста↗1 -2
• літр вершків для збивання↗1⁄2
• сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть головку капусти і знімайте листя, коли воно стане м’яким. (Щоб полегшити процес, можна спочатку заморозити головки.)

2. 2

   Промийте рис і приготуйте його згідно інструкції.

3. 3

   Додайте до рису готовий яловичий фарш і нарізаний варений бекон.

4. 4

   Додайте сіль і перець за смаком.

5. 5

   Гострим ножем зріжте верхні частини стебел листя капусти, щоб листя стало плоским.

6. 6

   Згорніть чайну ложку‑дві начинки з рису в листя, формуючи рол, і акуратно загорніть боки листя.

7. 7

   Укладіть кожен рол у форму для запікання.

8. 8

   Коли рол заповнено, залийте його вершками і накрийте додатковими листками капусти, щоб верх не підгорів.

9. 9

   Накрийте і випікайте при 350°F (180°C) доки вершки не випарується і верхні листки капусти не підрум’яняться.

10. 10

    Вийміть з духовки, зніміть верхні листки капусти і насолоджуйтесь!