Домашні Пельмені за Рецептом Бабусі

• борошно↗2
• розпушувач↗1
• криско (маргарин)↗1
• криско↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• вода↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 6 інгредієнтів до однорідності. Поступово додавайте воду, доки не утвориться тісто. За потреби додайте більше або менше води, щоб сформувати кулю.

2. 2

   Розкачайте тісто для пельменів на посипаній борошном поверхні тонко і наріжте на кусочки розміром для укусів.

3. 3

   Опускайте їх по одному у киплячий курячий бульйон. Спочатку кілька, потім пауза, потім ще кілька — так вони не злипаються. Після додавання всіх, обережно перемішайте один‑два рази, потім залиште.

4. 4

   Тушкуйте пельмені у бульйоні, доки вони не піднімуться на поверхню (близько 15 хвилин). За потреби можна готувати довше. Перед подачею вона пробує бульйон і додає приправи.