Тушковане яловиче рагу «Бабусина»

• тушковане м'ясо↗2 -3
• картопля↗3 -4
• морква↗1
• селеру↗1
• часник↗1 -2
• цибуля↗1
• кетчуп↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У прохолодну або холодну погоду краще готувати це в духовці (або в мультиварці) і дати повільно варитися.

2. 2

   Візьміть велику каструлю (я використовую чавунну) на середньо‑високому вогні і додайте всю пляшку кетчупу.

3. 3

   Заповніть порожню пляшку водою, промийте її, а потім вилийте цю воду у каструлю з кетчупом.

4. 4

   Додайте моркву, селеру, картоплю, часник і цибулю.

5. 5

   Через приблизно півгодини готування всього, обваляйте м'ясо у борошні і обсмажте у великій сковороді з невеликою кількістю олії.

6. 6

   Накрийте кришкою і дайте трохи потушкувати.

7. 7

   М'ясо стане надзвичайно м'яким.

8. 8

   Додайте м'ясну суміш (масло, соки та інше) до овочів.

9. 9

   Добре перемішайте.

10. 10

    Додайте сіль і перець.

11. 11

    Готуйте, доки соус не загусне, а овочі не стануть м'якими.

12. 12

    «Секрет» – це кетчуп.

13. 13

    Проте рагу не має смаку кетчупу.