Гурме картопляне пюре з маскарпоне
На порцію
Ось мій спосіб приготування картопляного пюре до особливих страв. Моя сім'я обожнює це кремове пюре, і навіть коли я готую багато, залишків не залишається. Воно чудово підходить до гарних стейків. За потреби можна замінити маскарпоне на крем-сир, змішаний зі сметаною, хоча я ще не пробував. На сайті Zaar є рецепт замінника маскарпоне.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помістіть картоплю та цибулю-шалот у каструлю, додайте воду так, щоб вона покривала картоплю принаймні на один дюйм. Доведіть до кипіння і зцідіть, коли картопля стане м’якою при проколюванні виделкою.
- 2
Видаліть цибулю-шалот і викиньте.
- 3
Поверніть картоплю в каструлю, додайте масло та маскарпоне.
- 4
Потовчіть до однорідної маси, поступово додаючи достатньо молока, щоб досягти бажаної консистенції.
- 5
Додайте трюфельну олію, приправте сіллю та перцем. Перекладіть у миску.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою