1
Розігрійте духовку до 425°F (220°C).
2
Додайте масло, сіль, перець і мускатний горіх до 1 склянки води у середній каструлі і доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні.
3
Коли масло розтане, зменшіть вогонь до низького.
4
Додайте борошно в каструлю одразу і збивайте дерев'яною ложкою на низькому вогні близько хвилини, доки маса не відходить від стінок.
5
Зніміть каструлю з вогню.
6
Додайте сир у каструлю і збивайте дерев'яною ложкою до однорідності.
7
Додайте 4 яйця по одному, збиваючи кожне в тісто до повного змішування перед наступним.
8
Продовжуйте збивати, доки суміш не стане гладкою, блискучою і щільною.
9
Викладайте тісто столовою ложкою на злегка змащений деко.
10
Збийте залишок яйця з ½ ст.л. води, потім змажте верхівки сирців яєчним розчином.
11
Випікайте у верхній третині духовки 15‑20 хвилин, доки не стануть золотистими і збільшаться вдвічі.
12
Вийміть з духовки, подавайте гарячими або при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток