1
Для пюре покладіть смородину та цукор у каструлю з 4 ст. л. води. Обігрівайте на повільному вогні, помішуючи, доведіть до кипіння і готуйте, доки ягоди не почнуть лопатися. Перекладіть усе у кухонний комбайн і збийте до пюре. Протягніть через сито, щоб видалити кісточки та шкірку. Охолодіть.
2
У великій мисці змішайте жовтки, цукор і ваніль, збивайте вінчиком до блідого кольору. Підігрійте молоко та вершки до майже кипіння і влийте їх у жовтки, постійно збиваючи, доки суміш не стане однорідною.
3
Випорожніть каструлю, у яку варили молоко, і поверніть у неї заварку. Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, доки заварка не загусне і не зможе покрити задню частину ложки. Охолодіть і поставте в холодильник.
4
Змішайте смородинове пюре з заваркою, потім збивайте в морозильній машинці до загустіння. Перекладіть у морозостійку посудину і заморозьте до подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток