1
Посипте дріжджі дуже теплою водою у великій мисці. (Вода повинна бути комфортно теплою, коли крапає на зап’ястя, або 105‑110°F) Перемішайте, доки дріжджі не розчиняться.
2
Додайте цукор, 1/4 чашки масла або маргарину та сіль у гаряче молоко, перемішайте, доки цукор не розчиниться і масло не розтане. Охолодіть суміш до 105‑115°F.
3
Додайте молочну суміш до дріжджів, потім вбийте яйце. Додайте 4 чашки борошна, по одній чашці, щоб утворити м’яке тісто. Використайте частину залишкових 1/2 чашки борошна для посипання тканини для випічки.
4
Легко місіть тісто 5 хвилин, додаючи залишкове борошно (використовуйте його для посипання тканини та рук).
5
Помістіть тісто у теплу змащену маслом миску; верхньою стороною – змащеною. Накрийте і дайте піднятись у теплому місці, доки об'єм не подвоїться, приблизно 1¼‑1½ години.
6
Обм'якніть тісто, потім місіть 4‑5 хвилин на легкозапорошеній тканині. Тісто буде липким, але використовуйте мінімальну кількість борошна для посипання рук і тканини, інакше булочки не будуть легкими.
7
Відрізайте невеликі шматочки тіста і формуйте круглі булочки діаметром 3,5‑4,5 см. Розкладіть їх у рівні ряди, не торкаючись, у добре змащеній формі 13×9×2 дюйми.
8
Накрийте булочки і дайте піднятись у теплому місці, доки об'єм не подвоїться, 30‑40 хвилин. Змастіть верх булочок розтопленим маслом або маргарином, потім випікайте у помірно гарячій духовці (375°F) 18‑20 хвилин, доки не стануть золотистими. Подавайте теплими з великою кількістю масла.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток