Мус з козячого сиру з м'ятним песто

• м'ятні листя (нещільно упаковані)2
• свіжо натерений пармезан3
• кедрові горішки↗1⁄4
• оливкова олія↗1⁄2
• простий козячий сир Appleton Creamery↗8
• легко збиті вершки↗3⁄4
• м'ятний листок↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте м'яту, пармезан і кедрові горішки у кухонному комбайні та подрібнюйте до дрібного стану. При працюючому моторі додайте оливкову олію, збиваючи до однорідності.

2. 2

   Для мусу з козячого сиру: подрібніть сир у чистому комбайні до гладкості. Додайте збиті вершки і перемішайте лише до з’єднання.

3. 3

   В центрі великої тарілки викладіть песто. На нього покладіть мус так, щоб навколо було видно зелений соус. Подавайте зі свіжим хлібом.