Ньокі з двома сирами та беконом

• пакет картопляних ньокі400g
• зелена цибуля↗5
• м’який блакитний сир середнього смаку↗100g

  наприклад dolcelatte

• маскарпоне250g
• молодий шпинат (промитий)225g
• приготовлений тонкий хрусткий копчений бекон↗50g
• зелений салат і хрусткий хліб

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте підсолену воду в каструлю і доведіть до кипіння для ньокі. Тим часом наріжте зелену цибулю та блакитний сир. Маскарпоне викладіть у велику глибоку сковороду. Додайте блакитний сир і зелену цибулю і розтопіть на середньому вогні.

2. 2

   Перемішайте маскарпоне. Опустіть ньокі у киплячу воду і варіть близько 3 хвилин, доки вони не спливуть на поверхню.

3. 3

   Додайте шпинат великими жменями до сирної суміші і перемішайте, доки він лише не зав'яне. Додайте половину бекону, розкришивши його. Відцідіть ньокі зі сковороди шумовою ложкою, перемішайте їх із сирною сумішшю, потім посипте рештою бекону. Подавайте з салатом і хрустким хлібом.