Безглютенові печива з соняшниковим маслом

• універсальне борошно (без глютену)↗2
• ксантанова камедь3⁄4
• розпушувач↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• несолоне масло (або маргарин, 1 паличка)↗8
• кристалізований цукор↗1⁄2
• мед↗1⁄2
• горіхове масло (соняшникове)1
• цукор для обвалювання печива↗
• унції джему за смаком↗10

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Викладіть лист для печива пергаментним папером.

2. 2

   Змішайте сухі інгредієнти.

3. 3

   В окремій мисці збийте масло до білої консистенції. Додайте цукор і мед, збивайте до пухкості. Додайте соняшникове масло і перемішайте.

4. 4

   Повільно вмішайте сухі інгредієнти в суміш. Накрийте і залиште тісто в прохолодному місці на 1 годину.

5. 5

   Використовуючи середню або меншу ложку для морозива, сформуйте кульки тіста і обваляйте їх у цукрі. Розкладіть цукрові кульки на підготовленому листі.

6. 6

   Натисніть великим пальцем або вказівним пальцем у центр кожної кульки. Заповніть заглиблення джемом за смаком.

7. 7

   Випікайте у розігрітій духовці 8‑10 хвилин. Печиво виглядатиме недопеченим. Залиште його на листі ще 5 хвилин, потім перенесіть на решітку для охолодження.

8. 8

   *ПІДКАЗка SunGold Sunbutter, виготовлений з соняшникових насіння, доступний за адресою www.sunbutter.com.