Імбирний кекс

• пшеничне борошно↗450
• мелений імбир↗3⁄4
• розпушувач↗1
• сода харчова↗1
• сіль↗1
• цукор демерара↗25
• несолене масло↗100
• чорний патока↗100
• золотий сироп↗100
• яйце↗1
• молоко↗150

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 168 °C (350 °F, газ 4) і змастіть та вистеліть форму для хліба вагою 900 г. У мисці змішайте борошно, імбир, розпушувач, соду та сіль. У каструлі підігрійте цукор, масло, патоку і золотий сироп. Вбийте яйце в молоко, потім додайте всі інгредієнти до миски. Вилийте масу у підготовлену форму і рівномірно розподіліть. Випікайте в духовці 1 ¼ години. Вийміть з форми і дайте постояти кілька хвилин перед подачею теплим або залиште охолонути.