Імбирно-курячі локшини

• яйця↗3
• рослинна олія↗3 tbsp
• філе курячих грудок без шкіри та кісток↗4
• імбир↗100g

  очищений та тонко нарізаний

• часникові зубчики↗6

  тонко нарізані

• зелена цибуля↗2 bunches

  нарізана діагональними смужками

• саке↗200ml

  або сухе шеррі

• локшина для воку3x 200g packs
• соєвий соус↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця з 2 ст. л. води. Нагрійте 1 ст. л. олії у великій антипригарній сковороді. Вилити яєчну суміш у сковороду і готуйте 2 хвилини, доки не застигне, переверніть і готуйте ще 1 хвилину. Перекладіть омлет на дошку, охолодіть до зручної температури, наріжте смужками і відкладіть.

2. 2

   Нагрійте залишок олії у великому вокі і обсмажте курку 5 хвилин до золотистого кольору, потім додайте імбир і часник і готуйте ще кілька хвилин. Додайте більшість зеленої цибулі, залишивши трохи для посипання зверху, потім влейте саке або шеррі і локшину. Добре перемішайте. Полийте соєвим соусом, додайте подрібнений омлет, посипте залишковою зеленою цибулею і подайте.