1
Відваріть курку. Збережіть бульйон і використайте його для варіння 1½ склянки рису, щоб отримати 3 склянки готового рису. Подрібніть курку.
2
У великій сковороді обсмажте цибулю та перець в олії до м'якості; відкладіть.
3
У великій мисці змішайте рис, курку, 1½ склянки сиру та ½ склянки зеленого соусу для енчілада (залишок залиште для поливання в кінці).
4
Використайте велику прямокутну форму для запікання мінімум 13×9 дюймів, або дві форми. Тонко змастіть дно соусом для енчілада. Розділіть суміш курки та рису на 9 порцій, загорніть кожну порцію в одну пшеничну тортилью. Щільно викладіть рулети у форму(и).
5
Обережно полийте соусом для енчілада загорнуті тортильї, розподіляючи його так, щоб соус проник між тортильями до дна форми.
6
Посипте запечену страву обсмаженою цибулею та перцем.
7
Посипте залишковим сиром.
8
Випікайте в духовці 375°F (190°C) 40‑50 хвилин, доки сир не закипить і запіканка не прогріється.
9
Перед подачею розріжте енчілада посередині. Вони достатньо великі, щоб одна порція нагодилася двом людям (якщо тільки не дуже голодний).

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток