Торт «Сен‑Жеймс»

• темний шоколад↗8
• мигдаль↗8
• несолоне масло↗8
• цукор↗8
• яйця↗5
• какао‑порошок↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350.

2. 2

   Змазати 10‑дюймову форму для випікання спреєм і вистелити дно круглим пергаментом.

3. 3

   Знову змазати спреєм і посипати какао‑порошком.

4. 4

   Подрібнити шоколад і мигдаль у кухонному комбайні до дрібного стану.

5. 5

   Збити масло з цукром.

6. 6

   Додати жовтки по одному, добре збиваючи.

7. 7

   Додати суміш шоколаду та мигдалю і ретельно перемішати.

8. 8

   Збити білки до м'яких піків.

9. 9

   Ввести 1/3 білків у шоколадну суміш, щоб її розрідити (вона буде густою).

10. 10

    Обережно вмішати решту білків у шоколадну суміш.

11. 11

    Випікати, доки готово, приблизно 30 хвилин.

12. 12

    Охолодити.

13. 13

    Вивернути форму догори дном на піднос.