Картопляне пюре з часником і кукурудзою

• оливкова олія↗1 1⁄2
• цибуля↗3⁄4
• кукурудза↗1
• часник↗3
• вершки↗3⁄4
• масло↗2
• нитка шафрану↗1⁄4
• картопля↗1 3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у важкій середньої розмірності сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Додайте цибулю; смажте 5 хвилин.

3. 3

   Додайте кукурудзу і часник; смажте, доки цибуля не стане золотистою, а кукурудза м’якою, приблизно ще 5 хвилин.

4. 4

   Додайте вершки, масло та шафранові нитки.

5. 5

   Доведіть до кипіння.

6. 6

   Зніміть з вогню.

7. 7

   Накрийте кришкою; дайте постояти 20 хвилин.

8. 8

   Тим часом варіть картоплю у великій каструлі з підсоленою киплячою водою до м’якості, приблизно 20 хвилин.

9. 9

   Ретельно злийте воду.

10. 10

    Перекладіть у велику миску.

11. 11

    Розімніть до однорідної маси.

12. 12

    Додайте суміш з кукурудзи і перемішайте.

13. 13

    Приправте сіллю та перцем.