Картопляне пюре з часником

• картопля середнього розміру, нарізана кубиками 2,5 см↗6
• молоко з низьким вмістом жиру↗1 1⁄2
• масло↗3
• часникові зубчики↗4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі варіть картоплю у 2‑дюймовій киплячій воді, під кришкою, близько 10 хвилин до м'якості; злийте воду, потім під низьким вогнем потрясіть картоплю 1‑2 хвилини, щоб вона добре просохла.

2. 2

   Розімніть картоплю товкачем або збийте електричним міксером; відкладіть.

3. 3

   У маленькій каструлі нагрійте молоко, масло і часник на середньо‑низькому вогні, доки не прогріються; вмішайте у картоплю до однорідності та пухкості.

4. 4

   За потреби додайте ще молока, щоб досягти бажаної консистенції. Приправте сіллю і перцем.