Часникові очі з кремовим соусом зі шнітами

• пакет суміші для піцового тіста145g
• оливкова олія↗1 tbsp
• борошно↗

  для замішування

• великий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• подрібнена петрушка2 tbsp
• безкісткові чорні оливки↗12

  за бажанням

• яйце↗1

  збите

• сметана142ml

  (або грецький йогурт)

• лимонний сік
• подрізана цибуля-шніт2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Вилийте суміш для тіста в миску і приправте за смаком. Зробіть заглиблення, потім змішайте з водою та оливковою олією згідно інструкції на упаковці. Плоским ножем з’єднайте тісто; воно має бути трохи липким.

2. 2

   Замісіть тісто 5 хвилин на легковисипаній поверхні, доки воно не стане пружним і гладким. Перекладіть у велику, злегка олійовану миску, накрийте олійною плівкою і залиште в теплому місці, доки об’єм не подвоїться, приблизно 20 хвилин. Розігрійте духовку до 200°C/конвекція 180°C/газ 6.

3. 3

   Викладіть тісто на стільницю, розтягніть руками і посипте часником та петрушкою. Замісіть ще хвилину, доки часник і петрушка рівномірно розподіляться в тісті. Розділіть тісто на 12 шматочків розміром з волоський горіх і сформуйте кулі. Якщо дітям подобаються оливки, вставте по одній в кожну кулю, імітуючи око. Викладіть їх на деко.

4. 4

   Змажте кожну кулю трохи збитим яйцем і випікайте 10‑12 хвилин до золотистого кольору і підняття. Тим часом змішайте всі інгредієнти для соусу в маленькій мисці і приправте за смаком. Подавайте очі, занурені в соус. Кульки зберігати в герметичному контейнері до 2 днів або заморозити до місяця.