Часниковий едамаме

• заморожений едамаме (14 унцій)14
• часник↗2
• оливкова олія↗1 столову ложку
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1 столову ложку
• хрусткі чилі1 столову ложку
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте едамаме: у широкій сковороді доведіть до кипіння кілька склянок води. Додайте щіпку солі; кинуйте заморожений едамаме. Варіть 4‑5 хвилин.

2. 2

   Висушіть: злийте і промийте едамаме холодною водою, щоб зупинити подальше приготування. Промокніть паперовим рушником (це запобіжить розбризкуванню олії).

3. 3

   Підготуйте часник: висушіть сковороду, потім розігрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні. Подрібніть 2 зубчики часнику, залишивши їх цілими. Киньте їх у сковороду з олією, щоб аромат передався олії кілька хвилин. Не підсмажуйте їх – потрібна лише ароматна олія.

4. 4

   Перемішайте: додайте едамаме до сковороди з олією і часником; перемішуйте кілька хвилин, щоб воно стало шипіти. Додайте краплю соєвого соусу. (Не готуйте довше хвилини‑двох, щоб колір едамаме залишився яскраво-зеленим).

5. 5

   Видаліть зубчики часнику. Перекладіть у велику миску, якщо хочете – я часто їв це прямо зі сковороди. Додайте хрусткі чилі та приправте сіллю.

6. 6

   Для їжі: візьміть шматочок і зубами виймайте боби едамаме з оболонки, тримаючи їх. Викиньте оболонки і повторюйте! Ви отримаєте аромат зовні бобів – це пальне смакування. Діти люблять.