Букатіні з часниковим кремом, горошком і спаржею

• паста DeLallo Bucatini↗0.5 фунт
• масло↗2 столова ложка
• спаржа (половина пучка, зрізані кінці, нарізані діагонально, приблизно 1,5 склянки)0.5
• часник (дроблені зубчики)↗4
• курячий або овочевий бульйон↗0.75 склянка
• важкі вершки↗1 склянка
• заморожений горошок (половина пакету, приблизно повна склянка)0.5
• цедра одного лимона↗1
• лимонний сік за смаком↗
• сіль і перець за смаком
• золоті крихти (панірувальні сухарі) для посипки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту до стану аль денте згідно інструкції на упаковці.

2. 2

   Розтопіть масло на середньому вогні. Додайте спаржу і готуйте 5 хвилин, доки вона не стане м’якою та яскраво-зеленою. (У соусі спаржа ще трохи провариться, тому трохи хрустка — це нормально.)

3. 3

   Додайте часник і смажте 1‑2 хвилини, доки не з’явиться аромат.

4. 4

   Додайте бульйон і важкі вершки; доведіть до легкого кипіння. Коли соус загусне, додайте заморожений горошок на останні кілька хвилин готування. Приправте лимонним соком, цедрою, сіллю та перцем.

5. 5

   Перемішайте соус з пастою; тримайте на низькому вогні ще кілька хвилин, щоб паста і соус добре з’єдналися. За потреби дайте постояти кілька хвилин, щоб соус загуснув і добре обгорнув пасту. Посипте великою кількістю панірувальних сухарів, за бажанням додайте курку‑гриль або смажені креветки. Смачного!