Креветки в часниково-масляному бульйоні

• малі картоплини↗1 фунт
• кукурудзяні качани, нарізані маленькими шматочками↗2
• кильбаса, нарізана↗1 фунт
• креветки↗1 фунт
• будь-які випадкові інгредієнти для бульйону (цибуля, часник, лимон, приправи кеджун, сіль)
• солоні палички масла2
• великі зубчики часнику, тонко нарізані↗5
• гілочки тим'яну↗
• лимонні дольки
• приправа Old Bay або кеджун↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Соус з масла: розтопіть масло у каструлі на середньо‑низькому вогні. Додайте часник і дайте йому повільно ароматизувати масло, помішуючи, доки часник не стане м’яким. За бажанням додайте гілочки тим'яну. Слідкуйте, щоб соус не підгорів.

2. 2

   Підготовка бульйону: налийте у великий горщик воду приблизно до половини його об’єму і доведіть до кипіння. За бажанням додайте до води цибулю, часник, лимон, сіль і приправи, щоб отримати легкий бульйон. Додайте кілька щіпок солі.

3. 3

   Варіть картоплю та кукурудзу: покладіть у киплячу воду картоплю і кукурудзу. Варіть 5‑8 хвилин, доки вони не стануть м’якими, але ще хрусткими.

4. 4

   Варіть ковбасу та креветки: додайте у бульйон нарізану ковбасу та креветки. Варіть ще 4‑5 хвилин, доки креветки не стануть готовими.

5. 5

   Подача: злийте воду і переложіть велику форму для запікання або на сервірувальну тарілку (можна навіть на газету). Вичавіть лимонний сік, посипте приправами за смаком і полийте часниковим масляним соусом. Подавайте окремими маленькими мисками соусу для занурення.