Фриттата за британським смаком

• яйця↗8
• сметана↗50g
• оливкова олія↗2 tsp

  плюс додаткова для змащування

• смужки бекону4

  нарізані смужками

• шампіньйони↗12

  нарізані

• залишки запеченої картоплі4

  нарізані на кусочки розміром з укус

• залишки варених чиполат4

  нарізані на кусочки розміром з укус

• свіжий хліб↗

  і коричневий соус для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Спочатку збийте яйця вінчиком у мисці, потім додайте сметану і приправи, знову збивши. Розігрійте антипригарну сковороду, додайте олію, обсмажте бекон і гриби до карамелізації та готовності. Наприкінці додайте залишки сосисок і кусочки запеченої картоплі, прогрійте їх разом з беконом і грибами.

2. 2

   Перекладіть вміст сковороди у невелику злегка змащену форму для запікання, потім вилийте яєчну суміш. Запікайте, доки яйце трохи підніметься і застигне. Подавайте зі свіжим хлібом і коричневим соусом (або томатним соусом для кольору).