Шоколадний торт «Фаджі»

• соняшникова олія↗150ml

  плюс додаткова олія для форми

• темний шоколад↗100g

  поламаний на шматочки

• самопіднісний борошно↗200g
• легкий мусковадо цукор↗200g
• какао‑порошок↗6 tbsp
• сметана↗100ml
• великі яйця↗2
• ванільний екстракт↗1 tsp
• мгновенна кава↗1 tbsp

  розчинена в 1 ст. л. гарячої води

• Cadbury Flake1

  крихти, для прикраси

• масло↗100g

  м'яке

• цукрова пудра↗85g
• какао‑порошок↗50g

  просіяний

• молоко

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 3. Змастіть 23 см круглу форму для торта олією, потім вистеліть дно пергаментом.

2. 2

   Подрібніть шоколад у дрібні шматочки у кухонному комбайні. У велику миску просипте борошно, цукор, какао, олію, сметану, яйця, ваніль, розчинену каву та 100 мл гарячої води. Збивайте електричним міксером до однорідності, потім швидко додайте подрібнений шоколад. Вилийте тісто у форму і випікайте 50 хвилин‑1 годину, доки не підніметься і не стане пружним на дотик. Перекладіть на решітку і дайте охолонути.

3. 3

   Для глазурі збийте масло у великій мисці до легкості та пухкості. Додайте цукрову пудру, какао та краплю молока, збивайте до кремової консистенції. За потреби додайте ще молока, щоб отримати розтоплювану текстуру. Нанесіть глазур на верх торта і посипте крихтами Cadbury Flake. Торт можна зберігати в герметичному контейнері 1‑2 дні.