Ковбасний рагу у сковороді

• рослинна олія↗1 tbsp
• якісні соковиті ковбаски↗6

  з травами

• червоне вино↗splash of

  (за наявності)

• овочевий бульйон↗175ml
• карамелізована червона цибуля3 tbsp
• готові нарізані картопляні дольки400g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у середній сковороді (достатньо великій, щоб ковбаски вмістилися щільно). Додайте ковбаски і смажте 8‑10 хвилин, часто повертаючи. Увімкніть гриль на сильний вогонь. Якщо використовуєте вино, додайте кілька столових ложок червоного вина, потім вилийте бульйон і додайте карамелізовану цибулю. Дайте суміші закипіти 3‑4 хвилини, щоб вона трохи загустіла і перетворилася на насичений соус. Зніміть з вогню.

2. 2

   Розподіліть картоплю, щоб вона приблизно покривала ковбаски та соус. Поставте сковороду під гриль приблизно 8 хвилин, доки картопля не стане хрусткою та золотистою. Подавайте, поки соус булькає і гарячий – додаткове приправлення не потрібне.