Фруктовий кекс з абрикосовою масляною глазур'ю
Смачний легкий фруктовий бісквіт, наповнений горіхами та сухофруктами, і при цьому економічний.
Інгредієнти
20 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 3. Змажте глибоку круглу форму діаметром 20 см трохи маслом, потім вистеліть її пергаментним папером. Обгорніть зовнішню частину форми кількома листами газет і закріпіть шнурком.
- 2
У кухонному комбайні подрібніть мигдалі з борошном до стану крихт. Збийте масло і цукрову пудру до легкості та пухкості. По одному вбийте яйця, потім обережно введіть борошно, мигдалі, сухофрукти та бренді. Перекладіть у форму, вирівняйте поверхню і випікайте 1 годину 15 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть у формі.
- 3
Коли кекс повністю охолоне, швидко приготуйте глазур, збивши масло, джем і цукрову пудру до блідої консистенції. Не допускайте перегріву або перевзбивання масла, інакше глазур розшаруватиметься. Розподіліть глазур по всій поверхні кексу і залиште в прохолодному місці, щоб вона застигла (не в холодильнику).
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою