Прості пінто боби, з яких готують рефрід боби. За бажанням додайте трохи сметани та томатну приправу. Шеф-кухар Карлотта Флорес, власниця кафе El Charro.

Інгредієнти

6 порц.

пінто боби↗2
холодна вода2
часник (ціла головка)1
сіль↗
свіжі томати↗2
орегано↗1
білий оцет↗1
цибуля↗1

Покрокова інструкція

1
Переберіть боби, відкинувши бруд і сторонки. Ретельно промийте боби.
2
Помістіть їх у каструлю об’ємом 8 кварт (≈7,5 л) з 2 квартами холодної води. Додайте часник і доведіть до кипіння.
3
Як тільки закипить, зменшіть вогонь і томіть без перемішування щонайменше 2 години, доки боби не стануть дуже м'якими.
4
Додайте сіль за смаком і подайте з свіжою томатною приправою.
5
Для томатної приправи змішайте томати, орегано, оцет і цибулю.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток