Смажені зелені помідори з соусом ремуляд

• майонез↗1
• варене яйце, дрібно нарізане1
• каперси↗1
• подрібнений солодкий огірок1
• подрібнена петрушка1
• гострий соус↗1
• великі зелені помідори, нарізані 1/2‑дюйма (близько 12‑14 скибок)↗3
• борошно (для панірування)↗
• селера солі1
• часниковий порошок↗1⁄4 - 1⁄2
• збите яйце, розведене 1/2 склянки молока6
• приправлені сухарі4
• легка олія для смаження (наприклад, рапсова або арахісова)2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус ремуляд:.

2. 2

   Змішайте майонез з подрібненим яйцем, каперсами, огірком, петрушкою та гострим соусом. Спробуйте на смак і охолодіть.

3. 3

   Обваляйте кожен шматок помідора спочатку у борошні, змішаному з селера солі та часниковим порошком (за бажанням), потім у яйці, потім у сухарях, притискаючи їх, щоб прилипли.

4. 4

   Смажте невеликими порціями на середньо‑низькому вогні (325 °F), доки вони не стануть м’якими при проколюванні виделкою.

5. 5

   Приправте сіллю і подавайте одразу з соусом ремуляд. Смачного!