Смажені вугрі

• вугор1
• яйце↗1
• сіль↗1⁄4
• борошно↗1⁄2
• перець↗1⁄8
• жир

Покрокова інструкція

1. 1

   Можна готувати вугор цілим, проте розріжте його вздовж хребта, щоб шматки не вискакували.

2. 2

   Попередньо підсмажте вугор приблизно 3 хвилини.

3. 3

   Обмакніть у яйці, потім обваляйте у борошні, приправленому сіллю і перцем за смаком.

4. 4

   Смажте 5 хвилин з кожного боку.