Тунець у лимонно‑каперсовому соусі

• стейки тунця, 1‑дюймова товщина↗2
• рослинна олія↗
• масло або маргарин↗5
• часник↗2
• цибуля, нарізана↗3⁄4
• лимонний сік↗1⁄2
• каперси↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змажте стейки тунця олією та запечіть або піджарте їх до готовності, приблизно 5 хвилин з кожного боку.

2. 2

   Тим часом розігрійте масло на сковороді і повільно обсмажте часник і цибулю до м’якості, близько 5 хвилин.

3. 3

   Додайте лимонний сік і каперси, готуйте 1 хвилину.

4. 4

   Полийте соусом тунця і подайте одразу.

5. 5

   ВАРІАНТ: Тунець з лаймовим соком.

6. 6

   Пропустіть каперси.

7. 7

   Замініть 1/4‑1/3 склянки свіжовичавленого лаймового соку на лимонний сік, додайте 1/4 чайної ложки якісного соєвого соусу та щіпку кайенського перцю.