Курка з ананасом і личі
Коли моя донька провела літо в Китаї, вона розповіла про личі — рожевий фрукт, який вони збирали прямо з дерев і їли. Я раніше не знала про них, але знайшла консервовані личі в міжнародному магазині і почала шукати рецепти. Цей рецепт мене зацікавив незвичним поєднанням соків у соусі (томатний, апельсиновий і ананасовий). Також у ньому використовується каштанове борошно, яке я раніше не пробувала, проте його можна знайти у World Market, Whole Foods та спеціалізованих магазинах. Рецепт походить з ресторану Empress of China у Сан‑Франциско, Каліфорнія.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріжте ананас навпіл. Вийміть м’якоть, наріжте кубиками і відкладіть.
- 2
Обваляйте курку у борошні. Обсмажте у дуже гарячій олії до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин; злийте на паперові рушники.
- 3
Змішайте оцет і соки, цукор і сіль у каструлі. Вичавте лимонний сік у соус і покладіть половину лимона в каструлю. Доведіть до кипіння. Видаліть лимонну шкірку.
- 4
Додайте крохмаль, розчинений у воді, перемішайте. Доведіть до кипіння і готуйте, помішуючи, 1‑2 хвилини, доки соус не загусне і стане прозорим.
- 5
Додайте курку, ананас і личі, прогрійте. Подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою