Свіжий Апельсиновий Желе

• апельсини↗6
• цукор↗115
• желе↗35
• ром↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте 60 мл холодної води в маленьку миску.

2. 2

   Посипте агар-агаром воду і залиште набухати близько 10 хвилин.

3. 3

   Вижміть сік з апельсинів і тонко наріжте цедру одного з них.

4. 4

   Процідіть сік і змішайте його з цукром, цедрою та 340 мл води у великій каструлі. Тепер поставте миску з агаром у парову баню і перемішуйте, доки агар повністю не розчиниться.

5. 5

   Доведіть вміст каструлі до повільного кипіння і перемішуйте, доки цукор не розчиниться. Зменшіть вогонь і додайте розчин агар‑агару, варіть ще 10 хвилин.

6. 6

   Процідіть желе у змащену форму і додайте ром (за бажанням).

7. 7

   Поставте в холодильник, щоб застигло, приблизно 1,5 години.

8. 8

   Опустіть зовнішню сторону форми у гарячу воду, виверніть на тарілку і струшуйте, доки желе не вийде.

9. 9

   (Можна накрити форму тарілкою, інвертувати і струсити, щоб звільнити желе) Прикрасьте сегментами апельсинової цедри.