Кукурудзяні оладки
На порцію
Нам подобається це з свіжою кукурудзою з саду… адаптовано з Cook's Illustrated.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відрізайте зерна з кукурудзи, доки не отримаєте 1 склянку.
- 2
Натріть 1‑2 качани кукурудзи на терці, потім зніміть м’якоть — приблизно ½ склянки.
- 3
Помістіть у миску разом із зернами, змішайте яйце, борошно, кукурудзяну крупу, вершки, цибулю, сіль і кайенський перець, щоб отримати густе тісто.
- 4
Можна охолоджувати до 4 годин.
- 5
Нагрійте олію у великій сковороді — викладайте великі порції тіста.
- 6
Смажте до золотистого кольору, приблизно 50 секунд, переверніть і обсмажте інший бік.
- 7
Подрібніть у блендері 2 склянки розмороженої кукурудзи та решту інгредієнтів.
- 8
Близько 10 коротких імпульсів по 1 секунді.
- 9
Отримаєте густе тісто. Смажте так само, як свіжі оладки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою