Французькі креветки

• великі креветки↗1
• пучок свіжої петрушки↗1⁄2
• подрібнений часник (зубчики)2 -3
• шалот, дрібно нарізаний↗1
• м'яке масло1⁄2
• збите яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть петрушку та змішайте її з часником, шалотом і маслом (не розтопленим).

2. 2

   Добре перемішайте і охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години.

3. 3

   Очистіть і розріжте креветки навпіл (батерфляй).

4. 4

   На середньому вогні розігрійте сковороду, додайте трохи олії.

5. 5

   Коли олія нагріється, обмакніть креветки у яйці, потім обсмажте приблизно 2 хвилини.

6. 6

   Не переповнюйте сковороду і стежте, щоб не пересмажити; готуйте порціями.

7. 7

   Перекладіть креветки у жаростійку форму.

8. 8

   Розтопіть масляну суміш і полийте нею креветки.

9. 9

   Запечіть під грилем 2 хвилини або доки не стане дуже гарячим.