Салат з чотирьох бобів

• зелені боби з соком↗14
• жовті воскові боби, зціджені↗14
• лимські боби, зціджені14
• квасоля кидни, зціджена↗14
• кільця нарізаної цибулі1
• нарізаний селер1
• (6 унції) банка піменту (подрібнено)↗1
• цукор гранульований (я зазвичай зменшую кількість до 1/2 або 3/4 чашки)1
• сухий гірчиця1⁄2
• сіль↗1⁄4
• білий оцет↗1
• масло (оливкова олія або будь-яка інша олія)2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть зелені боби разом із соком у велику миску.

2. 2

   Додайте зціджені жовті, лимські та квасолю кидни.

3. 3

   Наріжте кільця цибулі товщиною приблизно 1/4 дюйма.

4. 4

   Додайте їх разом із селером і піментом.

5. 5

   В іншій мисці змішайте цукор, гірчицю та сіль.

6. 6

   Добре перемішайте.

7. 7

   Додайте оцет і олію.

8. 8

   Перемішуйте, доки цукор не розчиниться (потрібно кілька хвилин).

9. 9

   Полийте отриманою сумішшю бобову суміш.

10. 10

    Накрийте і зберігайте в холодильнику.

11. 11

    Дайте постояти щонайменше 24 години перед подачею.

12. 12

    Зберігається кілька тижнів.

13. 13

    Подавайте лопаткою з дірками.