Тарт з яблуками та ваніллю

• листкове тісто↗375g

  по можливості з маслом

• яблука для вживання5 large

  - сорти Cox's, russets або Elstar

• лимон↗juice of 1
• масло↗25g

  нарізане маленькими шматочками

• ваніль↗3 tsp

  цукор або 1 ч. л. ванільного екстракту

• цукор‑пісок↗1 tbsp
• абрикосовий джем↗3 rounded tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією, газ 7). Розкачайте листкове тісто і обріжте його до круглого діаметру приблизно 35 см. Перенесіть на деко, застелене пергаментним папером.

2. 2

   Очистіть, видаліть серцевину та тонко наріжте яблука, перемішайте їх з лимонним соком. Розподіліть їх по тісту, залишаючи 2 см до краю. Трохи підніміть краї, щоб сік не витік.

3. 3

   Розподіліть по верхівці шматочки масла, посипте ваніллю та цукром. Випікайте 15‑20 хвилин, доки яблука не стануть м’якими, а тісто хрустким.

4. 4

   Зігрійте абрикосовий джем і змажте ним яблука та край тіста. Подавайте гарячим з ванільним морозивом або крем‑фреш.