Класичний Флан

• цукор↗1
• солодке згущене молоко↗1
• великі яйця↗3
• згущене молоко↗1
• розчинна кава грануль↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F (162°C).

2. 2

   Нагрійте цукор у важкій каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи, доки він не стане карамельного кольору.

3. 3

   Швидко вилийте його у форму для пирога діаметром 9 дюймів.

4. 4

   Змішайте солодке згущене молоко, яйця та розчинну каву у блендері до однорідної маси.

5. 5

   Вилийте суміш у форму поверх карамелі.

6. 6

   Щільно накрийте форму фольгою.

7. 7

   Помістіть форму у більший контейнер; залийте теплу воду до глибини 1 дюйм.

8. 8

   Випікайте при 325°F (162°C) 55‑65 хвилин, або доки нож, вставлений у центр, не вийде чистим.

9. 9

   Вийміть флан з води; охолодіть.

10. 10

    Охолодіть у холодильнику 4 години. ПРИМІТКА: Час приготування — це час охолодження!

11. 11

    Обведіть ножем край форми. Переверніть форму на тарілку, акуратно потрясіть, щоб вивільнити флан.

12. 12

    На 8 порцій.