Свинина у соусі з п'ятьма спеціями

• соус хойсін4
• рідкий мед↗4
• кетчуп↗4
• часникові зубчики↗3 -4
• п'ять спецій2 -3
• свинина (філе)2
• вода↗1⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці збийте вінчиком соус хойсін, мед, кетчуп, часник і суміш п'яти спецій.

2. 2

   Змажте кожен філе приблизно 1 столовою ложкою глазурі (залиште решту глазурі окремо).

3. 3

   Розмістіть філе на грилі у піддоне для грилю. Запікайте у розігрітій духовці при 190 °C (375 °F) 15‑20 хвилин, доки внутрішня температура не досягне 71 °C (160 °F) або м'ясо буде готовим, залишаючись трохи рожевим всередині.

4. 4

   Тим часом у маленькій каструлі змішайте залишену глазур і воду. Готуйте на середньо‑низькому вогні, час від часу помішуючи, 10 хвилин, доки соус трохи не випарується.

5. 5

   Вийміть філе з духовки і дайте відпочити 2‑3 хвилини.

6. 6

   Гострим ножем наріжте філе тонкими скибочками і розкладіть по 4 тарілки. Приправте сіллю, перцем і полийте теплою соусом. Подавайте.