Риба зі спеціальними сочевицями

• лайм↗1

  нарізаний чвертями

• соняшкова або рослинна олія↗3 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• середня карі↗1 tbsp

  (використали Schwartz Spicy Bombay medium crushed curry spices)

• томатна паста↗1 tbsp
• зелені або коричневі сочевиці400g can

  зціджені, промиті, знову зціджені

• манго чатні2 tbsp

  плюс додатково для подачі

• біла риба4 x

  філе

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте одну чверть лайма, разом зі шкіркою. Розігрійте 2 ст. л. олії у середній каструлі, потім обсмажте цибулю на середньому вогні 5 хв, доки вона не стане м’якою і трохи підрум’яниться. Додайте карі та томатну пасту, обсмажте ще 1 хв. Влийте 200 мл води, додайте сочевицю, манго чатні та нарізаний лайм, доведіть до кипіння. Тушкуйте 5 хв або доки соус не загусне.

2. 2

   Розігрійте залишок олії на сковороді. Приправте рибу сіллю і перцем за смаком, обсмажте 5 хв, повернувши один раз, доки вона не стане золотистою і готовою. Додайте сік лайма в сковороду і до сочевиці, подайте разом з хлібом наан або чапаті.