Торт «Пожежна машина»

• масло↗250g

  розм'якшене

• цукор-пісок↗250g
• великі яйця↗4
• екстракт мигдалю↗1 tsp

  (якщо у вас алергія на горіхи, використайте ванільний екстракт)

• самопідймаюче борошно↗200g
• мелені мигдалі↗50g

  (якщо у вас алергія на горіхи, використайте 50 г звичайного борошна)

• молоко↗2 tbsp
• масло↗150g

  розм'якшене

• цукрова пудра↗300g

  просіяна

• готова до розкочування глазур↗500g

  червоний колір

• готова до розкочування глазур↗250g

  сірий колір

• королівська глазур↗200g

  з готового пакету (використайте 200 г цукру)

• червоний харчовий барвник↗
• лікуріс4

  круги «Катрін»

• біла готова до розкочування глазур↗25g
• iced party ring biscuits2
• ready-to-roll icing↗25g

  coloured yellow

• 8-10 chocolate

  coated biscuit sticks (e.g Mikado) or mint sticks (e.g Matchmakers)

• dolly mixture sweets6
• blue food colouring↗
• black food colouring↗
• Lego

  firemen (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Змастіть і вистеліть пергаментом квадратну форму 20 см. У мисці збийте масло і цукор до легкості та пухкості. Додайте яйця, екстракт мигдалю, борошно, мелені мигдалі та молоко, добре збийте до світлого кольору. Викладіть у підготовлену форму і випікайте 35–40 хв. Дайте охолонути повністю перед нарізанням і глазуруванням.

2. 2

   Для крему з масла покладіть масло в миску і збийте. Поступово додайте цукрову пудру, збиваючи до гладкості та кремовості. Розріжте торт навпіл, отримавши два прямокутники 10×20 см. Візьміть одну половину і розріжте її на два шматки 10×14 см і 10×6 см. За допомогою трохи крему з масла прикріпіть шматок 10×6 см до одного кінця прямокутника 10×20 см – це кабіна двигуна. Візьміть шматок 10×14 см і розріжте його горизонтально навпіл. На основну частину (позаду кабіни) нанесіть трохи крему і прикріпіть один з шматків 10×14 см. Інший шматок не використовуйте.

3. 3

   За допомогою гострого ножа підріжте передню частину кабіни під кутом, де будуть вікна. Покрийте увесь торт кремом з масла. Розкачайте червону глазур і накрийте нею весь торт‑двигун. Обріжте зайве по краях.

4. 4

   Розкачайте майже всю сірий глазур (окрім 50 г) у нерегулярну смужку і розмістіть її на підставці 30 см. Обережно підніміть торт‑двигун і покладіть його на підставку.

5. 5

   Розгорніть приблизно половину лікурісу з кожного з чотирьох коліс. Прикріпіть смужки, використовуючи трохи червоної глазурі, створюючи подвійний обід навколо підставки торту. Тими ж засобами прикріпіть колеса. Залишковий лікуріс використайте для смужок, що позначають центр дороги.

6. 6

   Розкачайте залишок сірої глазурі і виріжте 6 вікон та два дзеркала. Прикріпіть їх до торту червоною глазурою. Білою глазурою зробіть два передні та два бічні вікна кабіни. Прикріпіть їх червоною королівською глазурою і обведіть кожне вікно, а також двері кабіни.

7. 7

   Приклейте «доллі» (маленькі кульки) для фарбування фар, дахових вогнів та опор драбини. Зробіть драбину з шоколадних печив або м'ятних паличок, порубавши їх і прикріпивши глазурою. Прикріпіть драбину до верхньої частини двигуна.

8. 8

   З’єднайте два святкові кільця і прикріпіть їх збоку торту‑двигуна. Розкачайте жовту глазур у довгу ковбаску і обгорніть нею бісквітові печива, імітуючи шланг, розкладіть його по підставці, а в кінці сформуйте маленьке коло жовтої глазурі – насадку. Залишкову королівську глазур підфарбуйте блідо‑блакитним кольором, розведіть водою за потреби і полийте підставку, імітуючи струмінь води.

9. 9

   За допомогою трохи розведеного синього барвника пофарбуйте вікна тонкою кистю. Чорним барвником намалюйте щітки на передніх вікнах.