Фінський фініковий торт

• фасовані фініки↗130
• вода↗200
• масло↗150
• цукор↗125
• яйце↗1
• багатофункціональне борошно↗200
• розпушувач↗2
• ванільний цукор↗1 1⁄2
• легкі вершки або 50 мл цільного молока↗50

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 150°C.

2. 2

   Змастіть і посипте борошном форму для хліба.

3. 3

   Помістіть фініки, воду та масло в каструлю, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 20 хвилин (я люблю трохи розтерти фініки для більш гладкого джему). Дайте охолонути.

4. 4

   Вилийте суміш фініків у миску, додайте цукор і збийте до легкості та пухкості.

5. 5

   Додайте яйце, добре перемішайте.

6. 6

   Просійте разом борошно, розпушувач і ванільний цукор. По черзі додавайте борошняну суміш і вершки до тіста.

7. 7

   Вилийте у підготовлену форму і випікайте близько 75 хвилин.