Фігурки з інжиром і горгонзолою

• багатофункціональне борошно↗1
• масло↗1⁄2
• горгонзола↗4
• чорний перець↗
• інжирний джем

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Викладіть лист для випікання пергаментним папером.

2. 2

   Помістіть борошно, масло, горгонзолу та кілька щіпок чорного перцю у чашу кухонного процесора. Перемішайте, доки тісто лише з’єднається і почне формувати кулю.

3. 3

   Викладіть тісто на легенько посипану борошном поверхню і кілька разів замісіть, щоб з’єднати його.

4. 4

   Сформуйте з тіста колоди, загорніть у харчову плівку і охолоджуйте в морозильнику протягом години.

5. 5

   Наріжте колоди на скибочки товщиною 1/8 дюйма і розкладіть їх на листі, застелений пергаментом.

6. 6

   За допомогою задньої частини ложки або половинної чайної ложки, або суглоба пальця, зробіть вм'ятину в центрі кожного кружальця тіста. Націдіть приблизно 1/4 чайної ложки інжирного джему у кожну вм'ятину, притискаючи його пальцем.

7. 7

   Випікайте закуски 10–14 хвилин, доки джем не закипить, а випічка не стане світло‑золотистою знизу.

8. 8

   Дайте охолонути на листі принаймні 10 хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.

9. 9

   Інжирний джем можна знайти в продуктових магазинах – він часто розташований серед «елітних» джемів і желе. Ви можете приготувати його за день до використання і зберігати в двох шарах, розділених восковим папером, у герметичному контейнері.